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還元水とは？
家庭用電解還元水生成器を用いて、水道水（カルシウムイオンを含んだ飲用適の水）を直流電気分解し、陰極側より生成されるpH10以下のアルカリ性電界水を指します。
飲用を目的とする電界還元水生成装置で、「医療用具承認番号」が明記されている機種は、同一性審査に基づいた医療用具の承認を受けています。このことは、効果が同じ生成水ができることを意味します。ただし、医療用具承認された機種であっても、取扱説明書に従って正しく使用しなければ、同一性のある還元水を生成できません。
なお、今のところ、還元水位外に飲用が認められている電解水はありません。
[還元水に関する化学的根拠の整理]
| 項 目 | 科 学 的 根 拠 | |
| 生成方法 | 生成原理 | 科学的原理が示されていること。
[菊池：高度先端医療平成13年度版、p135(2002)] |
| 装置の規格 | 基準となる安全性・性能規格が示されていること。
[日本ホームヘルス機器工業会編：医療用物質生成器 安全基準] |
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| 水の規格 | ||
| 装置及び水の検証 | 第三者によって検証・審査されていること。
(厚生労働省による医療用具承認) |
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| 安全性 | 安全性検証データ | 第三者(GLP機関)により示されていること。
[松尾ら：機能水研究第一巻第一号、p31(2002)] |
| 有効性 | 有効性検証データ | 第三者により示されていること。
[北洞：第26回日本医学会総会会誌[Ⅰ]、p33(2003)] |
| 使用方法 | モニター方法 | 使用者による間便法が提供されていること。
[日本ホームヘルス機器工業会編：医療用物質生成器 安全使用方法基準] |
| ガイドライン | 使用方法についての情報が提供されていること。
[アルカリイオン水整水器協議会編：表示に関するガイドライン] |
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